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Kochen
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Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
5 kcalEiweiß
0,24 gKohlenhydrate
KH
0,98 gFett
0,04 gZutaten
Angaben sind für 10 Portionen
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EtwasChili
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EtwasKümmel, ganz
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EtwasPfeffer, körner
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2 BecherRahm
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1 KilogrammSauerkraut
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80 GrammSchinken
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2 EsslöffelSpeck
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50 GrammSpeck
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EtwasWacholderbeeren
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0,25 LiterWeißwein
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2 StückZwiebeln
Zubereitung
Schritt 1
Sauerkraut abkochen, abtropfen lassen und mit gehacktem Schweinespeck abschmälzen.
Schritt 2
Die Zwiebeln fein hacken und darunter mischen. Darunter Schinkenwürfel, einige Pfefferkörner und Wacholderbeeren mischen. Dann mit Kümmel bestreuen und sauren Weißwein zugießen.
Schritt 3
Einen Tonbräter einfetten und das Kraut darin verteilen. Die Sahne mit Chili mischen und darüber gießen.
Schritt 4
Das Kraut in den vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur stellen und im Ofen überbacken, bis es leicht goldbraun wird.
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