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Kochen
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Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
500 kcalEiweiß
32,36 gKohlenhydrate
KH
33,41 gFett
26,21 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
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250 MilliliterBrühe, Hühnerbrühe
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1 TeelöffelButter
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400 GrammGeflügel, Hühnchenbrustfilet
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2 StückKnoblauch
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1 TeelöffelKurkuma
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1 PriseMehl
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3 EsslöffelOlivenöl
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2 StückPaprika, grün
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1 BundPetersilie, glatt, gehackt
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2 PrisePfeffer, bunt
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2 PriseSalz
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3 StückTomaten
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0,5 GlasWeißwein, trocken
Zubereitung
Schritt 1
Zuerst die Filets in kleine Würfel schneiden. Diese dann in dem gut mit Pfeffer und Salz gewürztem Mehl wenden. Öl und Butter in der Pfanne erhitzen. Das Hühnchen in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, aber nur anbraten (zum Schließen der Poren).
Schritt 2
Wein, Knoblauch und Petersilie dazu geben un garen. Dann in die gewürfelten Paprika und Tomaten hinzufügen. Wenn die Hälfte des Weines eingekocht ist, die Hühnerbrühe und Kurkuma dazu geben. Jetzt gut umrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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