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Kochen
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Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
607 kcalEiweiß
35,49 gKohlenhydrate
KH
41,53 gFett
32,82 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
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50 GrammErdnüsse, ungesalzen, geröstet
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500 GrammGeflügel, Hähnchenbrustfilet
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2 EsslöffelÖl, Pflanzenöl
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150 MilliliterOrangensaft
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250 MilliliterOrangensaft
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1 StückPaprika, choten, gelb
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1 StückPaprika, choten, rot
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2 EsslöffelSesamöl
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2 EsslöffelSojasauce, dunkel
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2 TeelöffelStärke, Maisstärke
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100 GrammTomaten, Dosentomaten
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EtwasZitronengras
Zubereitung
Schritt 1
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Das Zitronengras putzen, waschen und klein schneiden. Das Hähnchenbrustfilet würfelig schneiden.
Schritt 2
Die Öle in einem vorgeheizten Wok oder einer schweren Stielpfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch zugeben und unter Rühren 5 Minuten braten.
Schritt 3
Paprikaschoten hinzufügen und weitere 2-3 Minuten unter Rühren braten.
Schritt 4
Nebenbei Sojasauce, Orangensaft, Tomatenmark und Maisstärke verrühren und die Mischung zu Fleisch und Gemüse in den Wok geben. Unter Rühren aufwallen lassen, bis die Sauce bindet und der Inhalt des Woks davon wie ein mit einer Glasur überzogen ist.
Schritt 5
Die gerösteten Erdnüsse und Zitronengras einrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Reis oder Nudeln servieren.
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