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15
Kochen
30
Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
464 kcalEiweiß
22,43 gKohlenhydrate
KH
12,93 gFett
36,3 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
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1 SpritzerChilisauce
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3 StückKnoblauch, zehen, zerdrückt
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5 EsslöffelÖl, Pflanzenöl
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4 StückPflaumen, rot
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4 EsslöffelPflaumensauce
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500 GrammSchweinefleisch
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2 EsslöffelSojasauce, hell
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1 EsslöffelStärke, Maisstärke
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150 MilliliterWasser
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2 EsslöffelWein
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1 PriseZimt, gemahlen
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4 TeelöffelZucker, braun
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1 StückZwiebeln, Zwiebel
Zubereitung
Schritt 1
Sojasauce, Wein, Zucker und Zimt in einem Teller mischen. Das Fleisch abspülen, trocken tupfen und in den Teller mit der Soße legen. Bedeckt mindestens 30 Minuten marinieren lassen. Die Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren. Das Fleisch aus der marinade nehmen, diese aber aufheben.
Schritt 2
Das Öl in einem großen Wok erhitzen und das Fleisch darin 5 Minuten unter Rühren braten.
Schritt 3
Knoblauchzehen, Pflaumen, Pflaumensauce, Zwiebel, Wasser und Chilisauce zugeben und zum Kochen bringen. Bei aufgelegtem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch fast gar ist.
Schritt 4
Die Zurückbehaltene Marinade angießen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Weitere Zubereitungstipps
"Reis oder Nudeln als Beilage dazu servieren."
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