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Preiswert
Schnell
Kalorien
157 kcalEiweiß
4,19 gKohlenhydrate
KH
27,53 gFett
3,36 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
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4 StückÄpfel
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2 EsslöffelApfelsaft
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1 StückEier
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4 EsslöffelHaferflocken, kernig
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2 TeelöffelHonig
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1 PäckchenVanillezucker
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2 EsslöffelWasser
Zubereitung
Schritt 1
Die Äpfel schälen und entkernen. Danach mit dem Zitronensaft sowie dem Wasser kurz aufkochen und pürieren. Für den Apfelschnee das Eiweiss mit dem Vanillezucker steif schlagen und zwei Eßlöffel von dem leicht abgekühlten Apfelpüree unterziehen.
Schritt 2
Für die Röstflocken die kernigen Haferflocken ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Dann unter ständigem Rühren den Honig sowie den Apfelsaft hinzufügen und abkühlen lassen. Das Apfelpüree auf vier Dessertgläser verteilen, den Apfelschnee daraufgeben und mit den Röstflocken bestreut servieren.
Weitere Zubereitungstipps
"Die Haferflocken können auch in der Milch oder Hafermilch eingeweicht werden un direkt unter die Apfel eingetaucht."
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