1 / 1
20
25
Kochen
0
Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
563 kcalEiweiß
26,19 gKohlenhydrate
KH
12,36 gFett
45,25 gZutaten
Angaben sind für 2 Portionen
-
EtwasBärlauch, getrocknet
-
130 GrammBuchweizennudeln
-
60 GrammButter
-
1 StückEier
-
1 StückKartoffeln, Kartoffel
-
2 StückKnoblauch, zehen
-
200 GrammKohl, Wirsing
-
120 GrammParmesan
-
EtwasPfeffer
-
50 MilliliterRahm
-
EtwasSalz
-
EtwasThymian, getrocknet
-
1 StückZwiebeln, Zwiebel
Zubereitung
Schritt 1
Wirsingstrunk herausschneiden und Wirsing in feine Streifen schneiden und waschen. Die Zwiebel fein hacken. Die Kartoffel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Butter in der Pfanne erhitzen, Zwiebel kurz anbraten und den Wirsing und die Kartoffel darin 15 Minuten dünsten, dann salzen und pfeffern. Nach Bedarf mit etwas Wasser ablöschen.
Schritt 3
Die Nudeln ins kochende Wasser geben und ca. 12 Minuten kochen (nach Packungsanweisung). Die gekochten Nudeln mit dem gedünnsteten Gemüse mischen und in eine eingefettete Backform legen.
Schritt 4
Den Knoblauch fein hacken, Parmesan reiben, das Ei verquirlen und alles mit Salz, Pfeffer, Bärlauch und Thymian vermengen, dann über die Nudeln gießen. Den Auflauf bei 180 Grad für 15 Minuten in den Ofen stellen.
mit Freunden teilen
