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10
30
Kochen
5
Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
194 kcalEiweiß
0,78 gKohlenhydrate
KH
0,76 gFett
20,93 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
Sauce
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100 GrammButter
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1 ZeheKnoblauch
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1 BundPetersilie
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EtwasPfeffer, Szechuanpfeffer
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EtwasSalz, Rauchsalz
Steak
-
2 StückRindfleisch, Rindersteaks
Zubereitung
Schritt 1
Geben Sie die Butter, die grob zerkleinerte Petersilie, die Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer in die Küchenmaschine und mixen Sie aus den Zutaten eine sämige Sauce. Erwärmen Sie diese in einem kleinen Topf.
Schritt 2
Geben Sie die beiden Steaks auf den Grill und garen Sie das Fleisch von jeder Seite 15 Minuten. Legen Sie das Fleisch dann zwischen zwei vorgewärmte Teller und legen Sie darüber ein dickes Handtuch. Lassen Sie die Steaks 5 Minuten ruhen. Dann salzen Sie es, bevor Sie das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Sauce übergossen servieren.
Weitere Zubereitungstipps
"Statt Petersilie können Sie auch Kerbel verwenden. Dann schmeckt es feiner. Die Steaks können Sie auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an jeder Seite 4 Minuten braten."
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