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Kochen
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Ruhen
Preiswert
Schnell
3 %
Kalorien
181 kcal5 %
Eiweiß
7,32 g3 %
Kohlenhydrate
KH
31,33 g1 %
Fett
2,63 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
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200 GrammJoghurt, Naturjoghurt
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3 GrammKnoblauch, gehackt
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100 GrammKokosmilch
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20 MilliliterLimetten, aft
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200 GrammMacadamiamus
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400 GrammNudeln, Spaghetti
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1 ZweigPetersilie
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4 EsslöffelPetersilie, frisch, fein gehackt
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EtwasPfeffer, langer
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EtwasPfeffer, Szechuanpfeffer
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EtwasSalz
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4 StangeZitronengras
Zubereitung
Schritt 1
Kochen Sie die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente. Danach gießen Sie die Nudeln ab und servieren Sie sie in einer vorgewärmten Schüssel.
Schritt 2
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Sauce zu. Hacken Sie dazu das Zitronengras sehr fein. Geben Sie dann das Macadamiamus, den Limettensaft, die Pfeffersorten, die Kokosmilch, den Joghurt, das Zitronengras, den Knoblauch, das Salz und die gehackte Petersilie zusammen in einen Topf und erhitzen Sie die Masse unter regelmäßigem Rühren.
Schritt 3
Servieren Sie die Spaghetti zusammen mit der Macadamiasauce und garnieren Sie das Gericht mit der Petersilie.
Weitere Zubereitungstipps
"Dieses Gericht schmeckt auch mit Erdnusscreme sehr gut. Dann sollten Sie aber etwas schärfer würzen. Dazu schmeckt ein Tomatensalat, oder auch ein einfacher Gurkensalat sehr gut."
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