1 / 1
60
60
Kochen
0
Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
658 kcalEiweiß
28,12 gKohlenhydrate
KH
76,93 gFett
25,94 gZutaten
Angaben sind für 2 Portionen
-
500 GrammBroccoli, Brokkoli
-
1 TeelöffelBrühe, Gemüsebrühe, instant
-
30 GrammButter
-
100 GrammKäse, Butterkäse
-
30 GrammMandeln
-
40 GrammMehl
-
200 MilliliterMilch
-
350 GrammNudeln
-
100 MilliliterRahm
-
1 StückZwiebeln, Zwiebel
Zubereitung
Schritt 1
Die Nudeln im Salzwasser nicht vollständig al dente kochen. Den Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in 6 Minuten in 14 l Salzwasser zugedeckt kochen.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und hacken. Dann die Butter zerlassen und die Zwiebeln mit dem Mehl darin anschwitzen. Den Broccoli abtropfen und sowohl Broccoli-Wasser als auch Sahne und Milch in die Mehlschwitze einrühren. Jetzt noch die Gemüsebrühe dazu und das ganze 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Den Käse reiben, die Hälfte davon in die Soße rühren und diese mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die Nudeln in einer Auflaufform mit der Soße vermischen, den restlichen Käse und eventuell einige Mandeln drüberstreuen.
Schritt 5
Den Auflauf 15 bis 20 Minuten im Ofen bei ca. 180 °C überbacken.
mit Freunden teilen
