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Kochen
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Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
63 kcalEiweiß
7,86 gKohlenhydrate
KH
1,6 gFett
2,71 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
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500 MilliliterBrühe, Hühnerbrühe
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2 StückGeflügel, Hähnchenkeulen
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1 BundPetersilie
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EtwasPfeffer, weiß
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100 MilliliterRahm
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EtwasSalz
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2 TeelöffelStärke, Speisestärke
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1 EsslöffelZitronensaft
Zubereitung
Schritt 1
Geben Sie die Hähnchenkeulen in einen Topf und gießen Sie die Hühnerbrühe an. Kochen Sie alles einmal auf, und lassen Sie die Hühnerbeinchen dann 30 Minuten sanft köcheln.
Schritt 2
Hacken Sie in der Zwischenzeit die Petersilie sehr fein.
Schritt 3
Nehmen Sie anschließend die Hähnchenkeulen aus der Brühe und lassen Sie das Fleisch etwas auskühlen. Entfernen Sie dann alle Knochen, Häute und Sehnen. Das ausgelöste Fleisch können Sie nun in kleine, mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 4
Geben Sie nun die Sahne in die Hühnerbrühe und kochen Sie die Flüssigkeit einmal auf. Währenddessen verrühren Sie die Speisestärke mit dem Zitronensaft und 3 Esslöffeln Wasser. Sobald die Suppe kocht, rühren Sie die Speisestärke unter.
Schritt 5
Nehmen Sie die Hühnersuppe vom Herd und mischen Sie das Keulenfleisch und die Petersilie unter. Schmecken Sie nun mit Salz und Pfeffer pikant ab.
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