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Preiswert
Schnell
Kalorien
226 kcalEiweiß
17,72 gKohlenhydrate
KH
14,79 gFett
10,37 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
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500 MilliliterBrühe, Fleischbrühe
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250 GrammKartoffeln
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250 GrammKasseler
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250 GrammMöhren
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25 GrammPetersilie
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EtwasPfeffer
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EtwasSalz
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EtwasSalz, Selleriesalz
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2 StückWurst, Mettwürstchen
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1 StückZwiebeln, Zwiebel
Zubereitung
Schritt 1
Schneiden Sie die Mettwürstchen in mundgerechte Scheiben und das Kasseler in kleine Würfel. Die Kartoffeln und die Möhren müssen Sie schälen und in Würfel schneiden. Die Petersile und die Zwiebel hacken Sie so fein es geht.
Schritt 2
Geben Sie die Mettwurstscheiben in eine trockene Pfanne und stellen Sie diese auf Ihren Herd. Lassen Sie die Wurstscheiben bei voller Hitze anbräunen. Geben Sie dann die Zwiebelwürfelchen zur Mettwurst und lassen Sie diese so lange in der Pfanne, bis diese ebenfalls leicht angebräunt sind. Rühren Sie dabei regelmäßig in der Pfanne, damit Ihnen die Zwiebelchen nicht anbrennen. Geben Sie dann den Inhalt der Pfanne in einen Topf, der groß genug für den Eintopf ist. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und gießen Sie die Fleischbrühe dazu. Kochen Sie nun unter ständigem Rühren den Bratensatz auf dem Pfannenboden los. Geben Sie die Flüssigkeit anschließend mit in den Topf.
Schritt 3
Füllen Sie die KIasselerwürfel, die Kartoffeln und die Möhren ebenfalls in den Topf. Lassen Sie alles aufkochen und dann bei sanfter Hitze 15 Minuten köcheln.
Schritt 4
Fügen Sie nun die Petersilie hinzu, und schmecken Sie den Eintopf mit Selleriesalz, Salz und Pfeffer pikant ab.
Weitere Zubereitungstipps
"Klassisch wird zu diesem alten Rezept Pfannkuchen serviert. Sie können aber auch frisches Brot oder Brötchen dazu reichen."
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