1 / 1
20
20
Kochen
60
Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
288 kcalEiweiß
19,54 gKohlenhydrate
KH
27,81 gFett
10,44 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
-
EtwasButter
-
4 StückEier
-
1 StückFrühlingszwiebeln
-
1 BecherJoghurt, natur
-
50 GrammMascarpone
-
100 GrammMehl
-
0,12 LiterMilch
-
1 SchussMineralwasser
-
EtwasOregano, frisch
-
EtwasPfeffer
-
EtwasSalz, nach Bedarf
-
EtwasSesamöl
-
0,5 StückZitronen, Zitrone, Saft
-
6 StückZucchini
Zubereitung
Schritt 1
Die Butter bei geringer Hitze zerlassen. Mehl, Milch, Eier, Salz, Pfeffer, Oregano zu einem flüssigen Teig vermengen, die zerlassene Butter und Mineralwasser unterrühren. Den Teig 1 Stunde rasten lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Zucchini und die Frühlingszwiebel grob raffeln und unter die Masse heben.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig die Pfannkuchen backen.
Schritt 4
Für die Sauce den Joghurt, den Mascarpone, den Zitronensaft und etwas Öl mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
mit Freunden teilen
