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Kochen
30
Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
444 kcalEiweiß
12,47 gKohlenhydrate
KH
68,69 gFett
13,45 gZutaten
Angaben sind für 3 Portionen
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1 TeelöffelBackpulver
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3 StückBananen
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1 StückEier
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4 EsslöffelHonig, flüssig
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60 GrammMandeln, Mandelsplitter
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100 GrammMehl
Zubereitung
Schritt 1
Die Fritteuse auf 180° vorheizen. Für den Ausbackteig Mehl mit einem gestrichenen Teelöffel Backpulver (ca. 5 g) mischen. Ein möglichst kleines Bio Ei unter den Teig rühren. Der Teig sollte sämig werden. Evtl. noch wenig Wasser zufügen und den Ausbackteig ca. 30 Minuten quellen lassen. Der Ausbackteig benötigt keinen Zucker, da die Bananen süß genug schmecken.
Schritt 2
Die Bananen schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, wie oben auf dem Bild zu sehen. Kleine Bananen kann man auch ganz lassen und nur der Länge nach halbieren. Die Bananen durch den Ausbackteig ziehen und im heißen Frittierfett ca. 4-5 Minuten goldgelb ausbacken.
Schritt 3
Die Bananen auf Küchenpapier abtropfen lassen und auf Desserttellern oder in kleinen Schälchen anrichten. Bananen mit Honig beträufeln und Mandelsplitter darüber streuen. Bananen mit Honig sofort servieren.
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