Exotischer Pfannkuchen mit Bananen

von TomatoTomate am 19.06.2014
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Preiswert
Schnell
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Kalorien

787 kcal

Eiweiß

18,06 g
107,33 g

Fett

32,17 g
Gebäck und Süßspeisen Kinderkost Normalkost Nüsse/Kerne Obst Pfannkuchen/Schmarren Snack Vegetarisch

Zutaten

Angaben sind für 4 Portionen
  • 4 Stück
    Bananen
  • Etwas
    Butter, für die Form
  • 2 Stück
    Eier
  • Etwas
    Honig
  • 200 Gramm
    Mehl
  • 150 Milliliter
    Milch
  • 1 Becher
    Rahm
  • 50 Milliliter
    Rum, braun
  • 25 Gramm
    Vanillezucker
  • 150 Gramm
    Walnüsse
  • 3 Teelöffel
    Zimt, pulver
  • 8 Esslöffel
    Zucker, Rohrohrzucker

Zubereitung

Schritt 1
Das Mehl mit gemahlenen Walnüssen, Rohrzucker und Zimt mischen. Mit Rum und Milch zu einem glatten Teig verrühren, dafür evtl. mehr Milch dazugeben.
Schritt 2
Die halbe Bananen pürieren und vorsichtig in den Teig geben.
Schritt 3
In der Pfanne mit Butter goldgelbe Pfannkuchen backen. Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen und zu den Pfannkuchen servieren. Mit Bananenscheiben und Honig dekorieren.
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