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Preiswert
Schnell
Kalorien
364 kcalEiweiß
27,5 gKohlenhydrate
KH
7,23 gFett
25,1 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
Bohnen
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400 GrammBohnen
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1 TeelöffelNatron
Schweinefleisch
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EtwasBohnenkraut
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200 GrammBrühe, Gemüsebrühe
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EtwasMajoran
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100 GrammMöhren
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1 EsslöffelÖl, Rapsöl
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EtwasPfeffer
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EtwasSalz
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500 GrammSchweinefleisch
Zubereitung
Schritt 1
Geben Sie die Bohnen zusammen mit dem Natron in soviel Wasser, dass die Hülsenfrüchte gut bedeckt sind. Lassen Sie die Bohnen über Nacht einweichen.
Schritt 2
Gießen Sie dann das Einweichwasser ab. Erhitzen Sie das Fett in einem Topf und braten Sie darin das Fleisch von beiden Seiten kurz an. Reiben Sie die Möhren fein und geben Sie diese, zusammen mit den Bohnen und der Gemüsebrühe in den Topf. Lassen Sie alles zwanzig Minuten köcheln. Testen Sie dann ob die Bohnen gar sind. Verlängern Sie entweder die Garzeit um ein paar Minuten oder nehmen Sie den Topf vom Herd.
Schritt 3
Würzen Sie kräftig mit Salz und Pfeffer, Bohnenkraut und Majoran, und servieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.
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"Im Frühling schmeckt frischer Bärlauch darin sehr lecker!"
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