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Kochen
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Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
338 kcalEiweiß
17,02 gKohlenhydrate
KH
41,82 gFett
10,49 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
Zutaten für das Gratin
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2 StückEier
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50 GrammEmmentaler
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800 GrammKartoffeln
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3 StückKnoblauch, zehen
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300 GrammLauch
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50 MilliliterMilch, Magermilch
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150 GrammMöhren, Karotten
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EtwasMuskat
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1 EsslöffelPetersilie, frisch, fein gehackt
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EtwasPfeffer, gemahlen
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30 MilliliterRahm
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1 HandvollSalbei, blättchen
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EtwasSalz, nach Bedarf
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300 GrammTomaten, Fleischtomaten
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300 GrammZucchini
Zutaten für die Joghurtsauce
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0,25 LiterJoghurt, Magerjoghurt
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EtwasPfeffer, gemahlen
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2 EsslöffelRahm
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EtwasSalz, nach Bedarf
Zubereitung
Schritt 1
Kartoffeln kochen, schälen, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Lauch, Zucchini und Karotten waschen, putzen und in Scheiben schneiden, bissfest kochen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, mit dem Gemüse und den Kartoffeln abwechselnd in eine hitzefeste Auflaufform geben und würzen.
Schritt 3
Milch, Sauerrahm und Eier versprudeln, eventuell nachwürzen und geriebenen Emmentaler untermischen.
Schritt 4
Die Masse über das Gemüse geben und im vorgeheizten Rohr bei 220°C ca. 15 Minuten überbacken. Für die Joghurtsauce alle Zutaten mischen und zum Auflauf servieren.
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