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Kochen
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Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
258 kcalEiweiß
21,08 gKohlenhydrate
KH
5,95 gFett
16,59 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
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1 LiterBrühe, Gemüsefond
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10 GrammButter
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1 StückEier
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125 GrammFrischkäse
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10 GrammGrieß
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50 GrammKäse, Camembert
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14 GrammMehl
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EtwasMuskat
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1 PrisePaprikapulver
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20 GrammParmesan
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EtwasPetersilie, frisch, fein gehackt
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EtwasPfeffer
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EtwasSalz, nach Bedarf
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1 EsslöffelSchnittlauch
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1 StückSpeck
Zubereitung
Schritt 1
Butter mit Dotter rühren. Topfen beigeben. Speck klein schneiden und hinzufügen.
Schritt 2
Würfelig geschnittenen Camembert und geriebenen Parmesan dazugeben und gut vermischen.
Schritt 3
Mehl, Grieß und Kräuter unterheben und mit den Gewürzen abschmecken.
Schritt 4
Die Masse eine Stunde rasten lassen. Kleine Knöderln formen und im Gemüsefond pochieren.
Weitere Zubereitungstipps
"Anmerkungen: Die Knödel können auch als selbstständiges Gericht mit Saucen oder grünem Salat serviert werden."
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