1 / 1
20
15
Kochen
0
Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
176 kcalEiweiß
12,59 gKohlenhydrate
KH
13,43 gFett
7,74 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
-
600 MilliliterBrühe, Rindsbouillon, entfettet
-
1 EsslöffelEssig
-
0,12 LiterJoghurt
-
EtwasKümmel, gemahlen
-
600 GrammKürbis
-
EtwasKürbiskerne
-
EtwasKürbiskernöl
-
1 EsslöffelMargarine, Diätmargarine
-
20 GrammMehl
-
EtwasPetersilie
-
EtwasPfeffer, weiß
-
0,12 LiterRahm
-
2 EsslöffelRahm
-
EtwasSalz
-
1 PriseZucker
-
50 GrammZwiebeln, Zwiebel
Zubereitung
Schritt 1
Kürbis schälen und entkernen. Kürbisfleisch klein schneiden. Zwiebel fein hacken und in Diätmargarine anschwitzen. Kürbis dazugeben, mit Mehl stauben und gut durchrühren.
Schritt 2
Mit Rindsbouillon und einem Gemisch von Jogurt und Sauerrahm aufgießen, aufkochen lassen, eine Prise Zucker dazugeben und kochen, bis der Kürbis weich ist.
Schritt 3
Anschließend die Suppe mit einem Pürierstab fein mixen und passieren. Mit Gewürzen, Kaffeeobers und Weinessig abschmecken, auf Suppentellern anrichten und mit ein paar Tropfen Kürbiskernöl beträufeln. Mit frisch gehackter Petersilie und Kürbiskernen bestreut servieren.
mit Freunden teilen
