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Preiswert
Schnell
Kalorien
562 kcalEiweiß
27,53 gKohlenhydrate
KH
42,56 gFett
30,94 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
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0,5 LiterBrühe, Rindsbouillon, entfettet
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70 MilliliterDickmilch
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EtwasEssig
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0,5 KilogrammKartoffeln, fest
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5 StückKnoblauch, zehen
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2 TeelöffelKümmel, gemahlen
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1 StückLorbeerblätter, Lorbeerblatt
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2 TeelöffelMajoran
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100 GrammPaprika, choten, rot
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5 EsslöffelPaprikapulver, Rosenpaprika
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EtwasPfeffer, Cayennepfeffer
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EtwasPfeffer, gemahlen
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4 EsslöffelRahm
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EtwasSalz, nach Bedarf
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2 EsslöffelSonnenblumenöl
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200 GrammTomaten
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200 GrammWurst, Putenknacker
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1 EsslöffelZucker, Kristallzucker
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4 StückZwiebeln
Zubereitung
Schritt 1
Erdäpfel schälen und in große Würfel schneiden. Die Paprikaschote waschen, entkernen, klein hacken. Zwiebel fein hacken und mit Tomaten und Paprikaschoten in Sonnenblumenöl anschwitzen. Zucker, zerdrückten Knoblauch, Rosenpaprika einrühren, mit Rindsbouillon aufgießen. Cayennepfeffer, Lorbeerblatt und Kümmel dazugeben. Die Erdäpfelwürfel dazugeben, salzen und pfeffern.
Schritt 2
Putenknacker in dickere Scheiben und dazugeben - ca.5-10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss das Lorbeerblatt entfernen und mit einem Schuss Essig und frischem Majoran würzen.
Schritt 3
Sauerrahm und Sauermilch gut verrühren und mit einem Esslöffel über das angerichtete Erdäpfelgulasch ziehen. Servieren Sie dazu frisches Brot.
Weitere Zubereitungstipps
"Anmerkungen: Für Diabetes-und Reduktionskost statt Zucker Süßstoff verwenden."
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