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Kochen
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Ruhen
Preiswert
Schnell
9 %
Kalorien
288 kcal12 %
Eiweiß
9,54 g2 %
Kohlenhydrate
KH
7,71 g25 %
Fett
24,52 gZutaten
Angaben sind für 6 Portionen
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0,5 LiterBrühe
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20 GrammButter
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2 TeelöffelEssig
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3 EsslöffelMehl
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1 BundPetersilie, frisch
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EtwasPetersilie, glatt
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EtwasPfeffer, bunt
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200 GrammRahm
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EtwasSalz, nach Bedarf
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6 ScheibeSchinken
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2 EsslöffelSenf
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3 EsslöffelSenf, Pfeffersenf
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3 EsslöffelSonnenblumenöl
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100 GrammWalnüsse, gemahlen
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1 StückZwiebeln, Zwiebel, gewürfelt
Zubereitung
Schritt 1
Öl und Butter erhitzen, die Zwiebel darin andünsten. Das Mehl hinzugeben, kurz anschwitzen und mit der Brühe ablöschen.
Schritt 2
Kurz aufkochen lassen, die Suppe vom Herd nehmen. Senf und Sahne hinzugeben.
Schritt 3
Die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Walnuss-Essig hinzufügen.
Schritt 4
Die Suppe auf Tellern anrichten, mit Petersilie und Nüssen dekorieren.
Weitere Zubereitungstipps
"Sehr lecker schmeckt es auch mit Schinkenstreifen."
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