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Exotischer Pfannkuchen mit Bananen

Exotischer Pfannkuchen mit Bananen
Zubereitung
15 Min
Kochen
15 Min
Ruhen
0 Min

Zutaten

Angaben sind für 4 Portionen
  • 4 Stk
    Bananen
  • Etw
    Butter, für die Form
  • 2 Stk
    Eier
  • Etw
    Honig
  • 200 g
    Mehl
  • 150 ml
    Milch
  • 1 Bch
    Rahm
  • 50 ml
    Rum, braun
  • 25 g
    Vanillezucker
  • 150 g
    Walnüsse
  • 3 TL
    Zimt, pulver
  • 8 EL
    Zucker, Rohrohrzucker

Zubereitung

Schritt 1
Das Mehl mit gemahlenen Walnüssen, Rohrzucker und Zimt mischen. Mit Rum und Milch zu einem glatten Teig verrühren, dafür evtl. mehr Milch dazugeben.
Schritt 2
Die halbe Bananen pürieren und vorsichtig in den Teig geben.
Schritt 3
In der Pfanne mit Butter goldgelbe Pfannkuchen backen. Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen und zu den Pfannkuchen servieren. Mit Bananenscheiben und Honig dekorieren.
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