1 / 1
20
20
Kochen
0
Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
469 kcalEiweiß
28,69 gKohlenhydrate
KH
16,04 gFett
32,48 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
Omelett
-
12 StückEier
-
1 TeelöffelLimetten, aft
-
4 EsslöffelMehl
-
EtwasMuskat
-
1 Gestr. TeelöffelNatron
-
4 EsslöffelÖl, Rapsöl
-
EtwasPfeffer
-
EtwasSalz
-
150 GrammSpinat
Salat
-
150 GrammErbsen
-
1 TeelöffelLimetten, aft
-
EtwasOlivenöl
-
EtwasPfeffer
-
EtwasSalz
-
100 GrammSpinat
Zubereitung
Schritt 1
Hacken Sie die 150 Gramm Spinatblätter grob. Geben Sie diese dann in einen Topf und füllen diesen mit etwas Wasser. Kochen Sie die Spinatblätter einmal auf und gießen Sie dann alles durch ein Sieb. Lassen Sie den Spinat sehr gut abtropfen und drücken Sie später noch etwas Wasser sanft aus den Blättern heraus.
Schritt 2
Verquirlen Sie die Eier und geben Sie das Mehl dazu. Geben Sie die Spinatblätter dazu. Würzen Sie alles mit Salz, Pfeffer, Limettensaft, Natron und Muskat. Erhitzen Sie das Rapsöl, je Omelett einen Esslöffel, in einer Pfanne und geben Sie einen Viertel der Eimasse in die Pfanne. Backen Sie das Omelette von beiden Seiten je 1 Minute auf hoher Hitze und je 2 Minuten auf sehr niedriger Hitze. Halten Sie die fertigen Omelettes warm bis alle abgebacken sind.
Schritt 3
Kochen Sie die Erbsen im Wasser und mischen Sie sie mit dem restlichen Spinat. Alle Zutaten vermischen und unter das Omelett mischen.
Weitere Zubereitungstipps
"Statt frischer Spinatblätter für die Füllung können Sie auch auf aufgetaute TK-Ware zurückgreifen."
mit Freunden teilen
