1 / 1
20
35
Kochen
0
Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
254 kcalEiweiß
4,23 gKohlenhydrate
KH
31,92 gFett
11,51 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
Für die Kartoffeln
-
1 KilogrammKartoffeln, festkochend
-
3 TeelöffelOlivenöl
-
EtwasSalz
Für die Steaks
-
1 TeelöffelAnis, gemahlen
-
2 EsslöffelFett, Butterschmalz
-
1 TeelöffelKümmel, Kreuzkümmel, gemahlen
-
EtwasPfeffer, grob
-
EtwasSalz
-
4 StückSchweinefleisch
Zubereitung
Schritt 1
Kartoffeln waschen, schälen, abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Olivenöl bestreichen und mit Salz bestreuen. Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten knusprig garen. 5 Minuten vor dem Backende noch mit Thymian bestreuen.
Schritt 2
Inzwischen die Steaks waschen, trocken tupfen, mit Anis und Kreuzkümmel bestäuben, dann salzen und pfeffern. Das Butterschmalz in zwei Pfannen zerlassen. Die Steaks von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und in Alufolie gewickelt ruhen lassen. Die Steaks mit Kartoffeln und auch Gemüse (nach Wahl) servieren.
mit Freunden teilen
