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Kochen
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Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
130 kcalEiweiß
11,71 gKohlenhydrate
KH
5,79 gFett
6,48 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
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170 MilliliterBrühe, Fischfond
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EtwasDill
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EtwasDill, fein geschnitten
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4 ScheibeGurken
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100 GrammGurken, Gurke, geschält
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170 MilliliterJoghurt
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100 GrammKartoffeln, heurige
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140 GrammLachs, Räucherlachs
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EtwasPfeffer
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EtwasPfeffer, Cayennepfeffer
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20 MilliliterRahm
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EtwasSalz
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EtwasSchnittlauch
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40 GrammSellerie, Stangensellerie
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170 MilliliterTomatensaft
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1 StückZitronen, Zitrone
Zubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln waschen, würfelig schneiden, kochen oder dämpfen und warm stellen. Gurken schälen, entkernen und klein schneiden. Stangensellerie klein schneiden. Die Zitrone waschen, halbieren und den Saft auspressen.
Schritt 2
Gurken, Stangensellerie, Räucherlachs, Fischfond, Tomaten-und Zitronensaft und Joghurt mixen, würzen, abseihen und kalt stellen. Schlagobers steif schlagen.
Schritt 3
Die Suppe nochmals mixen, in Teller füllen und mit Schlagobers, etwas Dill, Schnittlauch und einer Gurkenscheibe garnieren. Die Kartoffeln a part servieren.
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