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Kochen
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Preiswert
Schnell
Kalorien
160 kcalEiweiß
5,54 gKohlenhydrate
KH
16,18 gFett
8,17 gZutaten
Angaben sind für 6 Portionen
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2 StückBananen
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400 MilliliterBrühe, Gemüsebrühe
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1 StückChili, chote, rot
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8 StückFrühlingszwiebeln
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3 ZeheKnoblauch, frisch
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200 MilliliterKokosmilch, cremig
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3 EsslöffelÖl, geschmacksneutral
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EtwasPfeffer, frisch gemahlen
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EtwasSalz, nach Bedarf
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3 TeelöffelSojasauce, Sojasoße, hell
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1 PackungSpinat
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0,5 TeelöffelZucker, braun
Zubereitung
Schritt 1
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauchzehen pressen. Spinat waschen und kleiner schneiden und dazu mischen.
Schritt 2
Öl erhitzen, Zwiebeln, Spinat und Knoblauch darin ca. 1 Minute anbraten. Kokosmilch, Gemüsebrühe, Soja- oder Fischsoße, Salz, Pfeffer und Zucker zufügen, ankochen und 5 Minuten fortkochen.
Schritt 3
Bananen in dünne Scheiben schneiden. Chili halbieren, entkernen und in feine Ringe schneiden. Drei Viertel der Bananen und des Chilis zur Suppe geben. Suppe pürieren.
Schritt 4
Restliche Bananenscheiben und Chiliringe kurz in der Suppe erwärmen.
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