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Preiswert
Schnell
Kalorien
230 kcalEiweiß
13,43 gKohlenhydrate
KH
10,28 gFett
14,79 gZutaten
Angaben sind für 2 Portionen
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1 StückÄpfel
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100 GrammEdamer
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1 EsslöffelEssig
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100 GrammEssiggurken
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1 StückGurken, Gurke
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EtwasKren, Meerrettich
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100 GrammMortadella
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1 EsslöffelPetersilie, frisch, gehackt
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EtwasPfeffer
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0,5 BundRadieschen
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2 EsslöffelRahm
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EtwasSalz
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1 TeelöffelSenf, körnig
Zubereitung
Schritt 1
Den Edamer und die Mortadella in kleine Stücke schneiden. Die frische Gurke waschen und in dünne Scheiben scheiden. Die Gewürzgurken abtropfen lassen, dabei 75 ml des Suds auffangen. Die Gurken in Sreifen shneiden. Die Radieschen putzen, waschen und fein hacken. Den Apfel waschen und vierteln, vom Kerngehäuse befrein und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Für das Dressing den Gurkensud mit Apfelessig, Senf, saurer Sahne und Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mit dem Dressing mischen und nach Belieben mit Meerrettich garnieren und servieren.
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