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Kochen
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Preiswert
Schnell
Kalorien
96 kcalEiweiß
8,31 gKohlenhydrate
KH
1,15 gFett
6,53 gZutaten
Angaben sind für 2 Portionen
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1 HandvollChampignons, Minichampignons
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2 StückEier
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2 ScheibeKäse, Cheddar
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1 PrisePetersilie, frisch
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1 PrisePfeffer
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1 PriseSalz
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3 BlattSchinken
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2 ScheibeSpeck
Zubereitung
Schritt 1
Die zwei Eier in einer Schüssel verquirlen. In Stück geschnittene Champignons, Käse, Schinken mit dem Ei vermengen.
Schritt 2
Gehackte Petersilie dazugeben. Salzen und Pfeffern und verrühren.
Schritt 3
Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Backofen auf 180° vorheizen. Die Speckstreifen anbraten, anschließend herausnehmen und beiseite stellen. Zwei etwa 1 cm hohe Spiegeleiformen in die Pfanne geben. Die Omelette-Masse in die Formen gießen. Etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Die vorgebratenen Omelettes nun ins Backrohr geben und etwa 7 Minuten backen.
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