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Kalorien
12 kcalEiweiß
0,63 gKohlenhydrate
KH
2,2 gFett
0,1 gZutaten
Angaben sind für 2 Portionen
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1 StückEssiggurken
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5 StückKapern
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1 EsslöffelPetersilie, frisch gehackt
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400 GrammRindfleisch, fettfrei
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EtwasSalz
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1 MesserspitzeSenf
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EtwasWeißer Pfeffer
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80 GrammZwiebeln, Zwiebel, fein gehackt
Zubereitung
Schritt 1
Das Fleisch mit einem scharfen Messer fein hacken, die fein geschnittenen Zutaten darunter mischen und verrühren.
Schritt 2
Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz ruhen lassen und mit frischem Brot servieren.
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