1 / 1
15
10
Kochen
0
Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
230 kcalEiweiß
29,89 gKohlenhydrate
KH
8,35 gFett
8,53 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
-
1 BundDill
-
25 GrammFett, Butterschmalz
-
800 GrammLeber
-
EtwasPfeffer
-
200 GrammRahm
-
EtwasSalz
-
8 StückSchalotten
Zubereitung
Schritt 1
Schneiden Sie die Leber in mundgerechte Stücke. Hacken Sie den Dill sehr fein. Pellen Sie die Schalotten und schneiden Sie die Zwiebelchen sehr fein.
Schritt 2
Erhitzen Sie das Butterschmalz in einer großen Pfanne und braten Sie darin kurz die Schalotten an. Geben Sie dann die Leberstücke dazu und braten Sie alles unter ständigem rühren für 4 bis 5 Minuten. Die Leber soll innen noch leicht rosa sein.
Schritt 3
Geben Sie den Sauerrahm dazu und vermengen Sie das Fleisch mit dem Rahm. Ziehen Sie den Dill unter und schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
Weitere Zubereitungstipps
"Dazu schmeckt ein Kartoffelgratin und ein einfacher Tomatensalat sehr gut."
mit Freunden teilen
