1 / 1
15
20
Kochen
0
Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
227 kcalEiweiß
13,8 gKohlenhydrate
KH
29,48 gFett
5,65 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
-
EtwasDill
-
1 EsslöffelFett, Butterschmalz
-
100 GrammJoghurt, Vollmilch
-
2 ZeheKnoblauch, frisch
-
2 StückKoriander
-
1 TeelöffelKümmel, Schwarzkümmelsaat
-
200 GrammLinsen
-
2 StückMinze, frisch
-
1 TeelöffelPaprikapulver
-
EtwasPfeffer, frisch
-
EtwasSalz
-
1 BundSuppengrün
-
1 TeelöffelThymian
-
1 EsslöffelZitronensaft, frisch gepresst
-
2 StückZwiebeln, Zwiebel, groß
Zubereitung
Schritt 1
Linsen gut abwaschen. Suppengrün putzen, abspülen und grob hacken. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und würfeln. Butterschmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Suppengrün, Linsen, Paprikapulver 2 Minuten unter Wenden andünsten.
Schritt 2
Etwa 1,2 l Wasser dazugießen und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Gemüse und Linsen in der Flüssigkeit mit dem Stabmixer fein pürieren und die Linsensuppe mit Thymian, Dill, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Joghurt und Zitronensaft verrühren. Die Kräuter abspülen, gut trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen.
Schritt 4
Linsensuppe mit einem Klecks Joghurt und mit Schwarzkümmel, Paprikapulver und Kräuterblättchen bestreut servieren.
mit Freunden teilen
