1 / 1
40
45
Kochen
0
Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
1412 kcalEiweiß
77,67 gKohlenhydrate
KH
119,54 gFett
68,98 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
-
500 MilliliterBrühe, Gemüsebrühe
-
1 EsslöffelButter
-
1 StückEier
-
500 GrammFaschiertes, Hackfleisch
-
1 ZeheKnoblauch
-
1 EsslöffelMehl
-
10 StückPaprika, rot, gelb
-
EtwasPetersilie, frisch
-
1 PrisePfeffer, frisch gemahlen
-
100 GrammReis
-
1 PriseSalz
-
1 DoseTomaten, Dosentomaten
-
1 PriseZucker
-
1 StückZwiebeln
Zubereitung
Schritt 1
Den Reis nach Packungsanweisung garren. Das Hackfleisch in einer Pfanne auf Öl mit der zerkleinerten Zwiebel kurz anbraten. Aus Hackfleisch, Reis, Ei, Zwiebel und Knoblauch einen Hackfleischteig herstellen und mit den Gewürzen abschmecken.
Schritt 2
Paprika waschen, putzen und den Deckel abschneiden. In die Paprikaschoten füllen und aus dem Rest Hackfleischbällchen formen.
Schritt 3
Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und etwas anrösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, das Tomatenmark dazugeben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Die gefüllten Paprikaschoten und die Bällchen in die Soße geben und auf dem Herd 30 Minuten schmorren lassen.
Schritt 4
Wenn das Gericht fertig ist, Paprikareste und Petersilie fein hacken und alles mit der Mischung bestreuen.
mit Freunden teilen
