Springerle

von Tessa am 04.12.2015
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15
Kochen
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Ruhen
Preiswert
Schnell
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Kalorien

661 kcal

Eiweiß

13,86 g
138,05 g

Fett

6,02 g
Einfache Rezepte Fettarm Gebäck und Süßspeisen Kalorienarm Kekse & Plätzchen Kinderkost Normalkost Schnelle Rezepte Vegetarisch

Zutaten

Angaben sind für 6 Portionen
  • Etwas
    Anis
  • Etwas
    Butter
  • 4 Stück
    Eier
  • 500 Gramm
    Mehl
  • Etwas
    Mehl, für die Formen
  • 1 Messerspitze
    Pottasche
  • 1 Stück
    Zitronen, Zitrone, unbehandelte Schale
  • 500 Gramm
    Zucker

Zubereitung

Schritt 1
Zucker und Eier schaumig rühren. Zitronenschale, Mehl, Pottasche und Anis zugeben. Die Zutaten gut miteinander verkneten. Den Teig fingerdick ausrollen.
Schritt 2
Etwas Mehl in ein Mulläppschen binden und die Springerleformen damit ausstäuben. Die Holzformen auf den Teig drücken. Sobald die Figuren deutliche abdrücke hinterlasssen haben, werden sie ausgeschnitten.
Schritt 3
Ein Backblech mit Butter bestreichen, die Figuren darauflegen und sie bei schwacher Hitze 10-15 Minuten backen.
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