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Kochen
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Ruhen
Preiswert
Schnell
Kalorien
431 kcalEiweiß
44,98 gKohlenhydrate
KH
32,1 gFett
12,71 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
Fisch
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4 EsslöffelBrösel
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1 StückEier
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800 GrammFisch, filets
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EtwasPfeffer
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EtwasSalz
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EtwasSenf, mehl
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EtwasZitronen, chale
Kartoffeln
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1 KilogrammKartoffeln
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2 EsslöffelÖl, Rapsöl
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EtwasPfeffer
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EtwasSalz
Sonstiges
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1 BundPetersilie
Zubereitung
Schritt 1
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie die Erdäpfel in Achtel. Erhitzen Sie das Fett in einer großen Pfanne und braten Sie die Kartoffelstücke darin rundherum an. Stellen Sie die Beilage dann in den Ofen und lassen Sie die Spalten ca. 45 Minuten bei 175°C backen.
Schritt 2
Verschlagen Sie das Ei mit etwas Wasser und würzen Sie die Fischfilets von beiden Seiten gut mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und dem Senfmehl. Wenden Sie dann die Filets zuerst im Ei und dann im Paniermehl. Braten Sie anschließend den Fisch im heißen Öl je Seite drei Minuten.
Schritt 3
Hacken Sie die Petersilie und mischen Sie diese mit den gegarten Kartoffeln. Richten Sie den Fisch darauf an und servieren Sie die Pfanne sofort.
Weitere Zubereitungstipps
"Auf Wunsch können Sie zusätzlich noch einige Zitronenscheiben in einer kleinen Presse anbieten."
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