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Kochen
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Preiswert
Schnell
Kalorien
265 kcalEiweiß
13,2 gKohlenhydrate
KH
33,12 gFett
8,72 gZutaten
Angaben sind für 4 Portionen
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4 ScheibeBrot
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600 MilliliterBrühe, Spargelfond
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1 PriseDill
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2 StückKartoffeln
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EtwasLeinsamen
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EtwasPfeffer
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EtwasSalz
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20 MilliliterSesamöl
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400 GrammSpargel
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50 GrammSpargel, grün
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1 StückZitronen, Zitrone, Saft
Zubereitung
Schritt 1
Spargel und Kartoffeln unter kaltem Wasser waschen. Anschließend mit einem scharfen Messer die holzigen Enden kappen. Die Kartoffeln schälen.
Schritt 2
Ein paar Spargel ganz lassen, andere in kleine Stücke schneiden, ca. 10 Minuten kochen, abseihen und herausheben. Die Kartoffeln ins Wasser geben und fertig kochen.
Schritt 3
Sesamöl, Spargel, Salz, Zitronensaft, Kräuter, Pfeffer und geriebene Zitronenschale hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen, dann passieren.
Schritt 4
Das Brot in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne ohne Öl kurz braun anbraten und in die Suppe geben.
Weitere Zubereitungstipps
"Nehmen Sie 4 Scheiben Ihres Lieblingsbrotes um knusprige Croutons anzubraten."
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