Druckeigenschaften

Apfelbutter

Apfelbutter
Zubereitung
20 Min
Kochen
0 Min
Ruhen
0 Min

Zutaten

Angaben sind für 4 Portionen
  • 6 Stk
    Äpfel
  • 1 kg
    Butter, mild gesäuert
  • 2 TL
    Pfeffer, weiß
  • 4 TL
    Salz

Zubereitung

Schritt 1
100 g Butter aus dem Kühlschranki nehmen, damit sie etwas weicher wird (aber nicht flüssig). Den Rest geben wir in eine Schüssel und würzen es mit Salz, Pfeffer, und machen sie im Wasserbad flüssig.
Schritt 2
Von den Äpfeln nur die Schale mit ein wenig Fruchtfleisch daran in klitzekleine Stückchen mit einem Messer schnippseln. Wir mischen alles zusammen und lassen es abkühlen.
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