Druckeigenschaften

Garnelenpfanne

Garnelenpfanne
Zubereitung
10 Min
Kochen
10 Min
Ruhen
0 Min

Zutaten

Angaben sind für 4 Portionen
  • 400 g
    Erbsen, Zuckerschoten
  • 20 g
    Erdnussöl
  • 20 g
    Essig
  • 400 g
    Krabben, Garnelen, alternativ Shrimps
  • Etw
    Pfeffer, Szechuanpfeffer
  • Etw
    Salz
  • 400 g
    Sprossen, Mungobohnensprossen

Zubereitung

Schritt 1
Waschen Sie die Mungbohnensprossen und die Zuckerschoten kurz ab und die Gemüse dann gründlich abtropfen.
Schritt 2
Geben Sie das Erdnussöl in einen Wok und erhitzen Sie es bis zum Rauchpunkt. Fügen Sie dann die Garnelen hinzu und rühren Sie zwei bis drei mal um. Dann fügen Sie das Gemüse dazu und rühren so lange weiter, bis die Garnelen rosa sind.
Schritt 3
Geben Sie nun den Balsamico dazu und würzen Sie die Pfanne mit Salz und Szechuanpfeffer.
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