Trauben-Quark-Auflauf

Zubereitung

20 Min

Kochen

45 Min

Ruhen

0 Min

Zutaten

Angaben sind für 4 Portionen

4 Stk

Eier
1 TL

Fett, für Form
750 g

Frischkäse
1 Pck

Pudding, pulver, Vanille
250 g

Trauben, Weintrauben, blau, grün
2 Pck

Vanillezucker
150 g

Zucker
Etw

Zucker, Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

Schritt 1

Trauben von den Stielen zupfen, waschen und abtropfen lassen. Eier trennen. Eigelbe, Vanillin-Zucker und 75 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Puddingpulver und Quark zugeben und verrühren. Eiweiß steif schlagen, dabei 75 g Zucker einrieseln lassen. Eischnee unter die Quarkmasse heben.

Schritt 2

Ofenfeste Auflaufform fetten. Die Hälfte der Quark-Masse hineingeben, die Hälfte der Trauben darauf verteilen. Mit übriger Quarkmasse bedecken und den Rest der Trauben daraufgeben. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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