Druckeigenschaften
Limettencreme mit Fruchtmus
Zubereitung
15 Min
Kochen
15 Min
Ruhen
120 Min
Zutaten
Angaben sind für
4
Portionen
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300 gHeidelbeeren
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2 StkLimetten, Limette, Saft und Schale
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250 gQimiq
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150 gRahm
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70 gZucker, Staubzucker
Zubereitung
Schritt 1
Qimiq glattrühren, den Zucker und Limettensaft einrühren. Mit Hilfe eines Zestenreißer die Schale der beiden Limetten in die Masse geben und gut vermischen. Das geschlagene Obers unterheben.
Schritt 2
In ausgespülte Formen einfüllen und im Kühlschrank mindestens zwei Stunden zugedeckt kalt stellen.
Schritt 3
Vor dem Servieren die Beeren mit einem Pürierstab fein mixen, eventuell ein bisschen zuckern und zu der Limettencreme servieren.