Apfelköchle oder Apfelringe

Zubereitung

45 Min

Kochen

15 Min

Ruhen

0 Min

Zutaten

Angaben sind für 2 Portionen

1 kg

Äpfel
2 Stk

Eier
200 g

Mehl
1,2 l

Milch
2 TL

Öl
1 Prise

Salz

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst denn Eischnee schlagen, dann aus den restlichen Zutaten einen Teig mixen. Den Eischnee unterheben und, je nach Wunsch: a) die entkernten und geschälten Äpfel in Ringe schneiden und in den Teig eintauchen oder b) die geschälten Äpfel vierteln, entkernen, kleinschneiden und in den Teig mischen

Schritt 2

Den Apfel-Teig in etwas Butter goldbraun anbraten. Wer für viele Münder kochen muss, kann die Apfelküchle im Ofen bei ca. 50 Grad warm halten, bis alle fertig sind.

Schritt 3

Besonders lecker dazu schmecken: Vanillesauce, Puderzucker oder ein Zimt-Zucker-Gemisch. Reicht für 2 Hungrige als volle Mahlzeit oder für 4 als Dessert.

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