Blätterteigschnitten mit Heidelbeeren und Topfen

Zubereitung

25 Min

Kochen

25 Min

Ruhen

0 Min

Zutaten

Angaben sind für 10 Portionen

5 EL

Agavendicksaft
300 g

Blätterteig
150 g

Frischkäse
200 g

Heidelbeeren
1 dl

Milch
50 g

Rahm
1 Spr

Rum
2 PK

Vanillezucker
Etw

Zucker, Puderzucker

Zubereitung

Schritt 1

Blätterteigplatten nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Anschließend mit Wasser bestreichen, aufeinanderlegen und auf einer bemehlten Arbeitfläche zu einem Quadrat (ca. 30x30) ausrollen. Mehrere Quadrate (ca. 10 x 10) daraus schneiden.

Schritt 2

Topfen, Sahne, Vanillezucker, Agavendicksaft cremig verrühren und Heidelbeeren unterheben.

Schritt 3

Die Creme auf die Blätterteigquadrate geben und diese zusammenklappen. In einer kleinen Schüssel Milch mit Rum mischen und damit die Kanten bestreichen.

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