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Eiscreme mit Mandelsauce

Eiscreme mit Mandelsauce
Zubereitung
15 Min
Kochen
5 Min
Ruhen
0 Min

Zutaten

Angaben sind für 4 Portionen
  • 50 g
    Butter
  • 1 l
    Eiscreme, Vanilleeis
  • 200 g
    Mandeln, Mandelblättchen
  • 1 Stk
    Vanille, chote
  • 1 Stg
    Zimt
  • 2 EL
    Zucker, fein

Zubereitung

Schritt 1
In einer Pfanne die geklärte Butter erhitzen, die Mandelpilze zusammen mit den Mandelblättern kurz anbraten. Die Vanilleschote und die Zimtstange hinzugeben, unter ständigem Schwenken nach und nach den Zucker hinzufügen. Wenn er vollständig geschmolzen und die Masse karamellisiert ist, Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 2
Je zwei Eiskugeln auf einen Teller geben. Die karamellisierten Mandelpilze warm über das Eis geben und sofort servieren.
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