Druckeigenschaften

Fischpfanne

Fischpfanne
Zubereitung
10 Min
Kochen
20 Min
Ruhen
0 Min

Zutaten

Angaben sind für 4 Portionen
  • 1 Stk
    Äpfel
  • Etw
    Butter, zum Anbraten
  • 4 Stk
    Fisch, filet, tiefgefroren
  • 0,5 Tas
    Möhren, Karotten, grob geraffelt
  • Etw
    Pfeffer
  • Etw
    Salz
  • 0,5 Tas
    Sellerie, grob geraffelt
  • Etw
    Tomaten, Dosentomaten
  • Etw
    Zitronensaft
  • 1 Prise
    Zucker
  • 1 Stk
    Zwiebeln, Zwiebel

Zubereitung

Schritt 1
Fischfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und beidseitig in Butter goldbraun anbraten, herausnehmen.
Schritt 2
Die gehackte Zwiebel glasig rösten, die grob geraffelte Karotte, den Sellerie dazugeben. Den blättrig geschnittenen Apfel daruntermischen und alles kurz durchrösten.
Schritt 3
Die Fischfilets wieder dazu geben und zugedeckt ca 10 Minuten dünsten. Tomatenmark dazugeben, einkochen lassen, mit Salz, 1 Prise Zucker, Oregano und etwas gehackter Petersilie abschmecken.
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