Druckeigenschaften
Kürbiscremsuppe
Zubereitung
15 Min
Kochen
20 Min
Ruhen
0 Min
Zutaten
Angaben sind für
2
Portionen
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0,5 StkBrühe, Suppenwürfel
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2 StkKartoffeln, Kartoffel
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2 ZeheKnoblauch
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200 gKürbis, fruchtfleisch
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1 TLKürbiskerne
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EtwPfeffer
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0,12 lRahm
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EtwSalz
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EtwSchnittlauch
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3 StkWacholderbeeren
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0,5 lWasser, kalt
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EtwZitronensaft
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EtwZwiebeln, Zwiebel
Zubereitung
Schritt 1
Gemüse säubern, in Stücke schneiden, mit 1/2 l Wasser und den Gewürzen weich dünsten.
Schritt 2
Alles mit Pürierstab fein passieren, mit Obers aufgießen und würzen.
Schritt 3
Beim Anrichten mit Schnittlauch, einem Tupfen Sauerrahm und mit gebräunten Schwarzbrotwürfeln und Kürbiskernen bestreuen.