Eierlikörkuchen

Zubereitung

25 Min

Kochen

70 Min

Ruhen

0 Min

Zutaten

Angaben sind für 4 Portionen

2 TL

Backpulver, Weinstein-Backpulver
5 Stk

Eier
Etw

Fett, für die Förmchen
0,25 l

Likör, Eierlikör
250 g

Mehl
0,25 l

Sonnenblumenöl
3 PK

Vanillezucker
250 g

Zucker, Puderzucker
Etw

Zucker, Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier mit dem Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach das Öl und den Eierlikör zugießen und verrühren.

Schritt 2

Mehl und Backpulver mischen und den Teig rühren.

Schritt 3

Eine niedrige Backform gut einfetten und den Rührteig einfüllen. Die Form in den vorgeheizten Backofen (175°C) stellen und den Kuchen 60-70 Minuten backen. Garprobe mit einem Holzstäbchen machen. Anschließend noch mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren.

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