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Chinesischer Hühnersalat

Chinesischer Hühnersalat
Zubereitung
15 Min
Kochen
10 Min
Ruhen
20 Min

Zutaten

Angaben sind für 4 Portionen
  • Etw
    Basilikum
  • 250 g
    Geflügel, Hähnchenbrustfilet
  • 1 Stk
    Möhren, Karotte
  • 3 EL
    Öl, Pflanzenöl
  • 1 Stk
    Paprika, chote, gelb
  • 1 Stk
    Paprika, chote, grün
  • 1 Stk
    Paprika, choten, rot
  • 1 TL
    Sesamöl
  • 2 EL
    Sojasauce, hell
  • 100 g
    Tomaten, Dosentomaten
  • 1 Stk
    Zwiebeln, Zwiebel
Sauce
  • 1 Spr
    Chilisauce
  • 2 EL
    Sojasauce, hell
  • 3 TL
    Sojasauce, Sojasoße

Zubereitung

Schritt 1
Die Hähnchenbrustfilets in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel legen. Sojasauce und Sesamöl darüber gießen. Das Fleisch darin 20 Minuten marinieren lassen.
Schritt 2
Das Öl in einem vorgeheiztem Wok erhitzen, das Fleisch darin 4-5 Minuten unter Rühren braten, bis es gar ist. Mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Paprikaschoten, Karotte und Zwiebel putzen und in Streifen schneiden in den Wok geben und 2-3 Minuten unter Rühren braten. Tomatenmark hinzufügen und noch ein paar Minuten erhitzen. Herausheben mit Basilikum bestreuen und abkühlen lassen.
Schritt 4
Die Zutaten für die Sauce vermischen. Hähnchenfleisch und Gemüse zusammen auf einer Servierplatte arrangieren. Die Sauce darüber löffeln und auftragen.
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