Druckeigenschaften
Zucchini-Brotaufstrich
Zubereitung
15 Min
Kochen
0 Min
Ruhen
0 Min
Zutaten
Angaben sind für
4
Portionen
Brotaufstrich
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1 PriseChili
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1 TLCurry
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5 ZeheKnoblauch
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0,5 TLKümmel, Kreuzkümmel
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0,5 BdPetersilie
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1 PrisePfeffer
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2 TLSalz
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4 ELSesam, geschält
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100 gTahina
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0,5 StkZitronen, Zitrone
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4 StkZucchini
Für das pikante Topping
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5 ELOlivenöl
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1 TLPaprikapulver, Paprika, Rosenscharf
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2 TLThymian, frisch
Zubereitung
Schritt 1
Die halbe Zitrone auspressen, die Knoblauchzehen pellen und fein schneiden.
Schritt 2
Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Petersilie und Basilikum waschen und alle Zutaten (außer der zutaten für das Tpping) im Mixer pürieren.
Schritt 3
Das Topping kann man sowohl über den Brotaufstrich gießen als auch direkt mit anderen Zutaten pürieren.