Dinkelpasta mit Räuchertofu und Chilipulver

Zubereitung

30 Min

Kochen

20 Min

Ruhen

0 Min

Zutaten

Angaben sind für 2 Portionen

Etw

Basilikum
Etw

Chili, pulver
2 Zehe

Knoblauch, frisch
160 g

Nudeln, Dinkelnudeln
2 EL

Olivenöl
Etw

Oregano
2 EL

Sonnenblumenkerne
Etw

Thymian, frisch
200 g

Tofu, geräuchert
6 Stk

Tomaten
1 Stk

Zwiebeln, Zwiebel, gewürfelt

Zubereitung

Schritt 1

Räuchertofu (in Scheiben geschnitten) im Backofen bei 150°C Heißluft leicht braun backen. Dinkelnudeln bissfest kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2

Zwiebel im Öl glasig dünsten und Tomaten schälen und zu Soße verarbeiten. Das Tomatenpüree zugeben. Beides kurz köcheln lassen und mit Knoblauch, Kräutern und einer Prise Chili würzen. Pasta zu der Tomatensoße geben und die Sonnenblumenkerne unterrühren.

Schritt 3

Mit den Tofuscheiben auf einem flachen Teller anrichten.

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