Druckeigenschaften
Nudeln Mit Grünen Bohnen
Zubereitung
20 Min
Kochen
50 Min
Ruhen
0 Min
Zutaten
Angaben sind für
4
Portionen
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4 ELBasilikumpesto
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250 gBohnen, grün
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300 gNudeln, Bandnudeln
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4 ELOlivenöl
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50 gParmesan
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0,5 BdPetersilie, frisch
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EtwPfeffer, schwarz
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EtwSalz, nach Bedarf
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1 lWasser
Zubereitung
Schritt 1
Die Bohnen waschen, putzen, quer halbieren, in gesalzenem Wasser in 15 bis 20 Minuten garen, abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest (al dente) garen.
Schritt 3
Bohnen in heißem Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die abgetropften Nudeln untermengen, auf den Tellern mit je 1 EL Pesto anrichten und mit Petersilie garnieren.
Schritt 5
Mit Parmesan bestreuen.