Druckeigenschaften

Bunter Kartoffelsalat

Bunter Kartoffelsalat
Zubereitung
30 Min
Kochen
30 Min
Ruhen
0 Min

Zutaten

Angaben sind für 6 Portionen
  • 1 Stk
    Äpfel
  • 1 Stk
    Avocado
  • 4 EL
    Essig
  • 150 g
    Gurken, Salatgurke
  • 1 TL
    Honig, Blütenhonig
  • 600 g
    Kartoffeln
  • 2 EL
    Öl, Tafelöl
  • 1 EL
    Petersilie, tiefgekühlt
  • 1 Prise
    Pfeffer, frisch gemahlen
  • 200 g
    Rauke, Rucola
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 TL
    Schnittlauch
  • 1 Stk
    Zwiebeln

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln kochen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Apfel und Zwiebel fein würfeln. Gurke und Avocado schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Rucola waschen. Essig, Öl, Honig, Kräuter, Salz und Pfeffer darunter verrühren.
Schritt 3
Alle Zutaten vorsichtig verrühren, gut durchziehen lassen und noch einmal abschmecken.
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