Druckeigenschaften

Tomatensuppe mit Dill

Tomatensuppe mit Dill
Zubereitung
15 Min
Kochen
10 Min
Ruhen
0 Min

Zutaten

Angaben sind für 4 Portionen
  • 1 Bd
    Dill
  • 4 Zehe
    Knoblauch
  • Etw
    Pfeffer
  • 4 EL
    Rahm
  • Etw
    Salz
  • 12 Stk
    Tomaten
  • 200 g
    Tomaten, Dosentomaten
  • 12 Stk
    Tomaten, getrocknet in Öl
  • 1 GesTL
    Zucker, braun

Zubereitung

Schritt 1
Schneiden Sie die getrockneten Tomaten klein. Hacken Sie den Dill sehr fein. Vierteln Sie die Tomaten und entfernen Sie den Stielansatz. Putzen und zerkleinern Sie die Knoblauchzehen.
Schritt 2
Erhitzen Sie einen Esslöffel von dem Tomatenöl in einem Topf und geben Sie die Tomatenviertel, die getrockneten Tomaten, den Knoblauch und das Tomatenmark dazu. Legen Sie einen Deckel auf den Topf und lassen Sie das Gemüse 10 Minuten schmoren.
Schritt 3
Gießen Sie den Inhalt des Topfes nun in ein Passiersieb und streichen Sie alles fein durch. Erhitzen Sie die Tomatensuppe noch einmal und schmecken Sie mit dem braunen Zucker, etwas Salz und Pfeffer ab. Füllen Sie anschließend die Suppe in Tassen. Geben Sie jeweils in die Mitte einen Esslöffel Creme fraiche und bestreuen Sie die köstliche Tomatensuppe mit dem Dill.
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